【作者】 薛德亚

【导师】 张延青

【作者基本信息】 青岛理工大学， 环境工程， 2012， 硕士

【摘要】 清洁生产作为一种全过程的污染防治策略，已成为21世纪新的环保理念，它是解决经济发展与环境保护相协调问题的新思想，是环境保护策略由被动反应向主动行动的一种转变，是控制工业污染的一种创新战略思想，远比末端污染控制、废物减量化等思想更为积极、全面，更符合持续发展的要求。近十年来，我国啤酒工业发展迅速，2010年中国啤酒产量达到4500万千升，成为世界上啤酒销售冠军。然而，中国啤酒行业是消耗资源较大，废物排放较多的特殊行业。一个啤酒企业要想在同行业内站稳脚跟并得以长足发展，甚至在和洋品牌的竞争中具有优势，除了品牌、价格、份额，还有环保这一关。解决问题的最好办法是从源头入手，全过程控制和综合利用，走清洁生产之路。这样不仅可以降低能耗、物耗，减少污染物的排放，同时，由于加强了管理，有助于提高生产效率，提高产品质量，降低生产成本，增强市场竞争力，可产生明显的经济、环境和社会效益。自2003年《中华人民共和国清洁生产促进法》实施以来，青岛、珠江、燕京、华润等大型啤酒集团陆续开始着力降低物耗、水耗、能耗和提高资源综合利用率，同时启动了技术含量高、环保效益显著的清洁生产项目。还原