茅台加强绿色供应链管理 袁仁国提十二点要求
时间： 2012-12-06 来源：光明网
原标题：茅台加强绿色供应链管理从源头和细节把关让消费者放心
12月16日，旨在全面深化绿色供应链管理、发扬光大企业绿色供应文化的国酒茅台2012年供应商大会在山东烟台举行。大会对茅台集团多年前创建并一直严格实施的绿色供应链管理理念进行深度探讨;对供应商提出更加严苛要求，严把源头关确保国酒茅台品质，让消费者安心放心;对不合格的供应商坚决说不。2012年，面对严峻的经济形势和市场考验，茅台集团继续保持良好发展态势，公司经济指标再创新高，可望实现1998年以来的“十四连增”的跨越式发展。1至11月，茅台集团主导产品的销售量、利税总额、利润、税金、人均创利税、人均上交税金、品牌价值等高居中国白酒行业榜首，贵州茅台股票继续保持沪深两市第一高价股地位，总市值遥遥领先同行业上市公司，进一步巩固和提升了茅台酒“世界蒸馏酒第一品牌”地位。
茅台强调，为消费者提供健康的绿色食品是茅台最为重要的核心工作。多年前，茅台公司创建绿色供应链管理体系，并坚持实施和不断完善，把绿色供应落实在精细化管理要求上，确保细节上执行到位。要求供应商必须具备国家相关生产认证资质，同时加大引入竞争机制力度，坚持比质量，比信誉，比实力，货比多家，择优选用;加强质量控制，确保各个环节安全绿色。现在，国酒茅台已成为中国白酒行业绿色管理的标杆，正在用“绿色”引领中国酒业的发展。
茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国在大会上强调，这几年茅台绿色供应链建设取得很大成绩，面对新的形势，我们对进一步推进绿色供应链管理提出更高要求。
10多年前，茅台提出了绿色茅台、人文茅台、科技茅台的发展战略定位。“绿色”，既是茅台的灵魂所在，又是茅台的发展方向。茅台实施绿色供应链管理，正是建立于这些资源优势基础之上。近年来形成了供应商与公司共同致力绿色供应链管理的良好局面。从供应商，到原料种植户，到茅台酒糟的循环处理、有机肥生产再利用，形成了闭合绿色供应链。
为进一步推进和强化绿色供应链管理，袁仁国提出十二点要求。
一要抓好绿色设计。茅台酒及系列产品包装设计要充分考虑绿色原材料，实施绿色包装，做到材料获取容易、无有害成分、利于回收处理和能自然降解，为后面的过程奠定基础。持续改进包装材料质量，不断提高包装档次和防伪水平。
二要抓好绿色原料。在有机原料方面，要坚持“质量从土地抓起”的方针，加强有机原料基地建设，原料基地要严格按有机原料种植、收储标准种植和收储有机原料，拓展“绿色种植”源头，逐步实现辅助原料也来自有机认证基地。
三要抓好绿色采购。公司采购要加入绿色环保、食品安全等重要指标，全面评价，优选供应商。要加强对供应商生产过程及使用原料的跟踪管理和评价。
四要抓好安全食品管理。我们是食品生产者，也是食品消费者，更应该是食品安全的守卫者，一定要坚决执行食品安全法，严格把好食品安全关，让消费者的“忧心”变成“放心”，确保放心消费我们的产品。
各位供应商要进一步增强食品安全意识，确保产品卫生、安全，保障国酒茅台食品安全。要严格执行安全生产法、食品卫生法、清洁生产法。要购买先进检测设备，加强产品质量和安全的检查、监督、管理，提供的产品要做到环保、安全、无毒、无副作用，要为茅台酒食品安全和“平安茅台”做出贡献。各供方要加强对产品的安全卫生检验，凡是和酒有直接接触的包装材料，如酒瓶、瓶盖、酒坛等出厂都要全检，并提供检测报告，确保符合国家卫生指数，确保和酒接触不产生对人体有害的物质。
五要确保产品质量。茅台酒的质量是目前全国唯一集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品、质量、环境、职业健康、食品安全管理体系、“C”标志(定量包装商品计量保证能力合格标志)认证、国家物质文化遗产于一身的白酒品牌，是质量的代名词。因此，希望各供方在质量上发扬精益求精的精神，进一步增强质量意识，精细管理，满足茅台品牌质量的高要求、严要求、精要求。各供方要视质量为生命，认真开展好全面质量管理活动。要把产品的质量标准向国家标准、欧盟标准、世界标准看齐，打造高品质的品牌，进行高质量的供货，做一个高格调的供应商，为国酒茅台的形象和产品质量做坚强的后盾。对于长期质量不稳定，诚信度不高的供应商，要优胜劣汰，要敢于对不给力的供应商说“不”。茅台今后的物资采购工作要不断引进竞争机制，不断寻求与茅台相适应、相匹配的品牌来合作，货比多家，择优选用，采购工作中要形成比质量、比诚信、比安全、比价格、比服务。
六要抓好创新工作。各位供应商要进一步增强创新意识，在生产经营中，要高度重视新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的研发，引进先进的生产和检验设备，打造高素质的专业化技术团队。要以更高的质量标准，积极响应茅台“绿色供应”要求，探索引进新工艺，在技术革新中提升产品质量，努力为茅台集团提供更好的配套服务。
七要培育绿色文化。充分利用节能减排技术和生产工艺进行绿色生产、低碳生产，发扬光大茅台酒的“绿色”属性，让茅台酒始终处于无公害、无污染、无毒素的生态之中。
八要抓好诚信经营。供应商是国酒茅台密不可分的合作伙伴，我们要共同致力打造物资采购“阳光工程”。与茅台诚信签约，诚信生产，诚信履约，杜绝给其他企业提供茅台酒的原辅材料、包装材料，按合同标准及时、高质量给公司供货，维护好国酒茅台形象，爱护好国酒茅台这块金字招牌，保护好国酒茅台的知识产权。
九要抓好企业管理。还没有实行环境管理体系和食品安全标准体系建立及认证的供应商，要抓紧落实，我公司今后将据此作为是否保持合作的重要依据之一。
十要加强检测力度。公司对原辅料，以及酒的器具和产品的技术标准比国家标准要求更为严格，范围也更宽。目前我们公司对产品的卫生指标的检测，要求要远远高于国家的白酒卫生标准。例如对酒中重金属的检测，国家标准仅要求检测铅和锰两种，而我们公司对酒中重金属元素的监控指标达到35种，几乎涵盖了所有的重金属元素。国家目前还没有针对塑化剂的标准，但是我们公司将十项塑化剂指标也纳入了我们出厂产品的监控体系。各位供应商要加强检测力度，完善检测设备，提高检测的有效性和准确性，杜绝不合格产品流入我公司。
十一要优化物流管理。要科学调配运输，打造绿色运输方式。
十二要加快信息化建设步伐。优化包装材料信息化管理、供应商管理平台。构建现代物流模式，实行全程信息化管理的物流运营。
贵州省政协副主席、茅台集团党委书记陈敏在会上讲话，要求集团与供应商一道，为确保国酒茅台的绿色品质，要努力不懈地追求生产经营各个环节的绿色管理做到精致、精细和极致。
近百家供应商的负责人在会上签订了诚信承诺书，并举臂宣誓：食品安全铭记心上，从源头上把好质量关，不作任何有损国酒茅台和消费者的事。大会还对供应商进行食品安全等相关培训。对优秀供应商、先进供应商进行了表彰奖励。部分供应商代表在大会上作交流发言。
茅台集团总经理刘自立主持大会。
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